面包机怎么做万能果酱

时间:2024-02-27 16:54:22
面包机怎么做万能果酱

面包机怎么做万能果酱

面包机怎么做万能果酱 ,已经在职场工作多年的白领来说,有时候是没有时间去买早餐的,面包机的使用更加方便了大家的生活,要知道面包机可是不仅仅可是做面包,还可以做其他呢,看看面包机怎么做万能果酱。

  面包机怎么做万能果酱1

万能果酱用来配饭和配面包吃,味道都是很不错的。有的人平时空闲时就会用面包机做万能果酱,放在家里以备日常使用。

原料:猪肉糜300g、蒜末1大匙、姜末1大匙、绍酒1 大匙、生抽2大匙、甜面酱2大匙、玉米油1大匙。

制作:猪肉糜切成小丁,与蒜末、姜末、绍酒、生抽、甜面酱、玉米油一起倒入面包机中,加入色拉油,再加少许番茄和香菇和切好的洋葱,混合均匀。如果喜欢吃耗油,可以倒少许,不建议太多。等加完原料和配料后,选择果酱程序,边加热边搅拌。等程序结束后,万能果酱就做好了。

注意事项:使用完面包机做果酱,记得将果酱从内桶中倒出,用玻璃瓶装着,食用时再用勺子舀。不要一直用面包机储存果酱,这样不仅造成污染,而且很容易使万能果酱变质。一旦发现果酱变质,就不要再食用了。

选对面包原辅料

面粉:小麦面粉是制作面包的主要原料,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分,及少量矿物质、维生素和酶等。

酵母:酵母是面包制作过程中必不可缺的,能使面包疏松多孔,是一种生物疏松剂。

蛋制品:鸡蛋也是面包的重要原料,对改善面包的色香味形和提高营养价值有一定作用。

油脂:它是面包的重要原材料,通常有植物油、奶油、人造奶油等,有浓厚的香气。

把握面包烘烤时间

面包的烘烤时间,应根据面包的重量来决定。通常,面包重量越大,烘烤时间越长,烘烤温度越低。同样重量的面包,长形的比圆形的',薄的比厚的烘烤时间要缩短。而大面包的烘烤时间可长达1小时左右。

  面包机怎么做万能果酱2

面包机自制肉松

家里的小朋友平日比较喜欢肉松,但又担心外面肉松的选材和不良添加剂。昨天看了涓涓老师的帖子,太惊喜了,居然面包机也可做肉松,真是小机器大用途哦!份量:700克的瘦肉制作成肉松大概300克左右

用料

面包机自制肉松的做法猪瘦肉切成小块,入冷水锅焯水,水沸后取出用温水洗净。(肉段要切长一点,煮后会缩小,要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大)

把肉块放入高压锅中,加适量的水和料酒,葱姜和花椒,上气后转小火炖6分钟关火,自然放气后开盖取出。

取出的肉块沥干水份,放入保鲜袋中,用擀面杖敲散。(肉趁热敲很容易敲散,不要等凉透了再敲)

敲散的肉细条放入面包机内胆,加入所有调味料,略拌匀。

选择面包机“果酱功能”,我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。

启动果酱程序,程序时间剩20分钟时重启果酱程序,第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻,剩余20分钟关闭面包机,肉松制作完毕,从面包机内胆取出,打散晾凉即可密封保存、食用。

小贴士

1、制作肉松需要纯瘦肉,我喜欢用猪腰肉,很嫩。

2、肉块不要切太小,切大块一点,因为肉煮熟后会缩小的。切小块的肉,做出来的肉松纤维不好看,很碎。

3、为了节省时间,我用了高压锅煮肉块,没有高压锅,可以用普通锅炖煮,焯水结束后,用普通锅煮沸,转小火炖煮15分钟。

4、全程面包机操作非常简单,用擀面杖压散的肉细条直接放入机器,执行两次“果酱”程序就行,两次程序的最后20分钟都不需要,如果怕麻烦,也可以让两次程序执行结束。

5、如果两个果酱程序完成后,肉松还比较湿的话,可以再加一个翻炒程序,也可以放炒锅里用小火翻炒一会儿,让肉松水汽充分蒸发。

6、面包机有自我保护功能,所以第一次程序结束后,内胆温度降到45度,第二次程序才能再次启动,中途降温不影响效果,肉松做好后需要密封保存,如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。

《面包机怎么做万能果酱.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式