敬酒的注意事项

时间:2024-02-27 17:05:55
敬酒的注意事项

敬酒的注意事项

敬酒的注意事项,自古以来中国人最讲究礼仪,在酒桌上亦是如此。敬酒的礼仪学问是非常多的,从敬酒中就能看出个人的应酬能力和办事能力了。下面来看看敬酒的注意事项。

  敬酒的注意事项1

1、酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回答GOOD。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

2、喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。

3、此外,一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。

4、正式的西餐宴会上,酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格。一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要搭配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种酒水。

5、西餐宴会所上的酒水,一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。它们各自又拥有许多具体种类。餐前酒别名叫开胃酒。显而易见,它是在开始正式用餐前饮用,、或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、味美思和香槟酒。佐餐酒又叫餐酒。它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒均为葡萄酒,而且大多数是干葡萄、酒或是半干葡萄酒。有一条重要的讲究,就是“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里所说的白肉,即鱼肉、海鲜、鸡肉,吃它们是需要和白葡萄酒搭配;所说的红肉,、即牛肉、羊肉、猪肉。吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。这里所说的白酒、红酒都是葡萄酒。餐后酒指的是用餐之后,用来助消化的酒水。最常见的是利口酒,、又叫香酒。最有名的餐后酒,则是有“洋酒之王”的白兰地酒。

6、不同的`酒杯饮不同的酒水,在每位用餐者面前桌面上右边餐刀的上方,会摆着三四只酒水杯。可依次由外侧向内侧使用,也可以“紧跟”女主人的选择。一般香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯,是不可缺少的。

7、只饮香槟只喝一半,西餐用来干杯的酒,讲究只用香槟酒,而绝对不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时,应饮去杯中一半酒为宜,当然,也要量力而行。

8、只敬酒不碰杯,还有一点要注意:在西餐宴会干杯时,人们只是祝酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯时,尤其不能碰杯。

9、不能离开座位去敬酒,在西式宴会上,是不允许随便走下自己的座位,越过他人之身,与相距较远者祝酒干杯,尤其是交叉干杯,更不允许。

10、酒度适量,不管是在哪一种场合饮酒,都要有自知之明,并要好自为之,保持风度,遵守礼仪。

11、在西餐里,祝酒干杯只用香槟酒,并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。

12、吃西餐时,不能拒绝对方的敬酒,即使自己不会喝酒,也要端起酒杯回敬对方,否则是一种不礼貌的行为。吃西餐饮酒忌讳举杯一饮而尽,文雅的饮酒是懂得品评酒的色、香、味,漫漫品味。在西餐宴席上往往是敬酒不劝酒,即使是劝酒也只是点到为止。

  敬酒的注意事项2

酒桌礼仪常识

1、酒桌上虽然"感情深,一口闷;感情浅,舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

2、韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

3、领导相互喝完才轮到自己敬。

4、可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

5、自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

6、自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。

7、自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

8、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

9、如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

10、碰杯,敬酒,要有说词。转自转自11、桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

12、不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

13、假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

14、最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~

15、注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。

16、不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

17、领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

18、花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

  敬酒的注意事项3

敬酒礼仪

一、首敬法

即从敬酒对象中找出“第一”来作为敬酒之理由。第一次相逢,有很多话可以用来劝酒:如初次见面,真是一见如顾,相见恨晚,一定是要好好喝上一杯。

此外,即使是见过面,也可以延用此法,可以根据具体情况加上定语:如今年第一次见面、这个月第一次、荣升以后第一次、在某地第一次,在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次,等等。

二、解缘法

人这一生是短暂的。大千世界,人海茫茫,大家能够相识,并同在一个酒桌上喝酒,这本身就是一种缘分。人生得酒须尽欢。为了这个缘分,我们也得干一杯。以缘敬之。

三、求同法

这个世界太小了,你一定能够从对方身上找到和你相同的地方:如同学、同事、同乡、同籍贯、同属象、同姓氏等。实再找不到,还可以找到相同的好朋友,这样,总能够让你在酒桌上求同而敬之。

四、取异法

在求同的同时,你要善于发现被敬对象的与众不同之处,把这“万绿丛中一点红”找出来。如年级最长、年级最小、资格最老的、级别最高的、最有发展前途的、最漂亮的、最潇洒的等。实在没有什么,还可以从衣着、发型、语言等方面来寻找的独特之处,以异敬之。

五、扬长法

你完全可以找出对方身上之长处,以己之短,度其之长,以赞美、崇拜的语言来敬酒。“人逢喜事精神爽”,听到你的赞美、崇拜之词,一定能够打动被敬对象。此为以“长”敬之。

六、递进法

一是好事逢双。任何被敬对象,在敬过酒之后,都可采用此法再敬之。二是酒逢知己千杯少。“百尺竿头须进步,十方世界是全身”。

敬酒也要一作鼓气,再接再厉。比如,求同法之中,如果是校友要喝一杯,是同届的又要喝一杯、是同届同专业的,再喝一杯………以此类推,如出生时间上,按照同年代—同年—同月---同日---同地方出生递进。这个时候,也可以使用善意的“谎言”,只要让对方能够喝的尽兴,喝得开心就行,但千万不要让朋友喝醉了。

七、感恩法

人这一生都在受恩之中长大、成长的。有父母养育之恩、老师滋育之恩、领导培养之恩、朋友帮助之恩、萍水相逢相伴之恩………有的是直接的恩人,有的是间接的恩人。

做人也要学会感恩,“滴水之恩,当以涌泉相报”。如果对自己没有多大联系,也可以代替自己的亲戚、朋友以感恩之由敬之。此乃以情敬之。

八、曲径通幽法

有的时候,你也会参加一些不熟悉的聚餐,在坐的基本上都是“风牛马不相及”的人。这个时候,可以采取寻找间接的理由来敬酒。

如借朋友和他的关系、或者抓住被敬酒对象酒桌上的话来借题发挥,从而寻找敬酒之理由。如对方说到什么开心的事情,可以顺藤模瓜,以乐敬之;如果对方说错话了,可以以“错”罚之;对方说到了和你有关的事情、人物或者观点的时候,引起你的共鸣了,你可以“同”敬之。

九、口诀法

中国的酒文化浓缩了中国文字的精华。“李白斗酒诗百篇”,喝了酒可使人文如泉涌。酒桌上以一些关于酒的诗句、顺口溜来敬酒是一个好方法。

十、祝愿法

酒过三巡,菜过五味,到了快结束的时候,可以以良好的祝愿来敬酒。结合被敬对象的实际情况说些良好的祝愿。总之,敬酒之法无数,关键在活学活用,因地制宜,见缝插针。只要用法得当,相信你和你的朋友都会喝得尽兴、喝得开心、喝得快乐。

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